Als Futurefood bezeichnet man die Innovationen und Trends in der Ernährungsbranche. Besonderes Augenmerk liegt hierbei auf der umweltfreundlichen Produktion und Gewinnung von Nahrungsmitteln. Mit dem Thema Futurefood und Foodforschung beschäftigen sich meistens Ernährungswisschenschaftler, Biologen, Chemiker, Physiker und Technologie-Experten um Innovationen optimal umzusetzen. Wissenschaftler prognostizieren eine “Food-Revolution” in den nächsten Jahrzehnten und beziehen sich damit weitestgehend auf die künstliche Herstellung von tierischen Lebensmitteln. Der erste in-Vitro Burger wurde bereits 2013 produziert und getestet, allerdings sind die Herstellungskosten derzeit noch nicht vergleichbar mit den Kosten der natürlichen Tierhaltung und Fleischproduktion, wodurch noch keine Massenproduktion möglich ist. Buchen Sie unsere Referenten zum Thema Futurefood und lassen Sie sich die neusten Trends und Innovation näher bringen und erleben Sie, was in den kommenden Jahren in der Ernährungsbranche alles möglich ist.