Das Gastronomiegeschäft ist hart umkämpft und besteht aus vielen verschiedenen Aspekten - ob das Stammlokal, der nächste McDonalds oder das Frühstück im Hotel im Urlaub. Im Sektor der Gastronomie gibt es viel zu beachten, oft geht es darum neue Kunden zu gewinnen und alte Kunden zu halten. Wie gelingt das jedoch am besten? Oft geht es dabei auch darum, sich von anderen abzusetzen. Welche Strategien kann ein Restaurant da fahren und von welcher sollte eher abgesehen werden? Unsere Referent*innen zum Thema Gastronomie haben wertvolle Praxiserfahrung und bringen diese zu ihren Vorträgen, wo sie auf die einzelnen Aspekte der Gastronomiebranche und erfolgreiche Strategien eingehen, mit.