Oft nehmen wir das, was wir essen, als selbstverständlich hin. In den letzen Jahren hat sich jedoch ein gewisser Fokus auf Lebensmittel und deren Konsum entwickelt. Wir denken mehr darüber nach welche Lebensmittel gesund sind und welche nicht. Auch deswegen werden immer mehr Bio-Lebensmittel konsumiert. Des Weiteren spielt eine zunehmende "global awareness" eine Rolle. Wir beschäftigen uns mehr und mehr mit dem, was wir essen, woher es kommt und wer oder was an der Produktion beteiligt ist. Vorträge über Lebensmittel können sich auf diese oder andere Aspekte des Themas fokusieren. Unsere Referent*innen kennen die neusten Trends und deren Hintergründe.